元宵节

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新加坡 － 牛车水

很快的十五天的羊年庆祝活动也到了尾声。

趁羊咩咩还没跑掉前，来说说元宵节。

农历正月十五是元宵节。

元宵节，也被称为中国的情人节。

在古代，平常女子都是三步不出闺门，但到了元宵节却可以出来游玩。

元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。

所以元宵节在当时也是男女青年与情人相会的时机。

很多人误以为元宵节是吃汤圆，那是错误的。（上图就是裁至网络的错误示范）

元宵节其实应该是吃元宵。

元宵是一种中国传统节令食品。

北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节烹制食用。

元宵馅料多使用甜馅。

将直径约1厘米的馅料蘸水之后，放入盛满糯米粉的笸箩中，由人工摇制成直径约2厘米的元宵。

因此制作元宵也称为“摇元宵”。

那元宵和汤圆又有什么差异呢？

元宵制作和汤圆不同。

元宵只用素的固体甜馅料；汤圆的馅料有素有荤。

元宵馅料先切成小块後蘸水沾上糯米粉而成；汤圆乃将糯米粉和好成皮将馅包入。

元宵皮薄，煮时皮才吸收水份变糊；汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极强。

元宵一般為元宵節的年節食品；汤圆是每年冬至食用。

祝愿大家：元宵节，一家团团圆圆，凡事圆圆满满。